栄養豊富なグリーンナッツのサチャインチオイル

サチャインチとはグリーンナッツとも呼ばれ、ペルー原産のインカインチという植物の実のことです。
この実を圧搾したオイルがサチャインチオイルです。
食品からしか摂取できない必須脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含むほか、強い抗酸化作用を持つビタミンEも含まれているので比較的酸化に強いのが特徴です。
ナッツのような香りとコクのある風味で、短時間であれば加熱もOKです。
ドレッシングやソテーなど、幅広く使えます。
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必須脂肪酸を豊富に含む麻の実オイル

麻の実オイルは、ヘンプオイルとも呼ばれ、α-リノレン酸を豊富に含むオイルです。
n-3系(オメガ3)脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸は、血中の中性脂肪を下げる作用や動脈硬化の予防、アレルギー予防、免疫機能の改善など、うれしい効果が期待できる脂肪酸です。
人間の体内では作れない必須脂肪酸のひとつでもあります。
口当たりが軽く生食向きですが、酸化しやすいのが難点です。
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